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Gens d'ici

Lise MEINRAD et sa malterie bio alsacienne « Maltala »

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Description

Le parcours professionnel de Lise MEINRAD est fait de concours de circonstances. Après ses études en communication et marketing, elle travaille finalement dans l’hôtellerie, jusqu’à une certaine pandémie… Et c’est pendant le confinement que germe une idée, et un projet : Maltala, une malterie bio et artisanale qu’elle fonde à Bergheim avec son père, producteur de céréales. Aujourd’hui, la petite entreprise de Lise produit 300 tonnes de malt par an, à base de céréales 100% bio et alsaciennes, à destination des brasseurs et distillateurs alsaciens. Participer à une filière locale et biologique, tel était en effet le souhait premier de Lise MEINRAD, et le pari est réussi, car elle envisage de doubler prochainement sa production !