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Gens d'ici

« Ma.Dam Coffee » : un lieu autour du café à Colmar

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Description

« Ma.Dam Coffee », c’est avant tout une histoire d’amour. Celle de Marielle et Damien ; entre eux, pour les voyages, la nature… et le café. Après un séjour en Australie, où ils découvrent le métier de barista, et un petit crochet par Berlin, le couple pose ses valises à Colmar, non loin de la terre natale de Marielle. De retour aux sources, un projet commence à germer : celui de partager leur passion pour le café. Pandémie oblige, les deux baristas se lancent en triporteur, au coin des rues, puis sur les marchés, et proposent ainsi des cafés de spécialité aux passants. Pour préparer leurs boissons, ils sélectionnent leurs grains, de préférence chez des productrices, valorisant ainsi les femmes, mais aussi des fermes équitables et respectueuses de l’environnement.

À l’été 2023, Marielle et Damien ouvrent enfin leur local au cœur de la ville historique. Là, dans les anciens murs de la Sorbetière d’Isabelle, leur aventure se poursuit, toujours avec la même passion, et avec en bonus, des glaces artisanales alsaciennes.