Laurence VESPER et sa ferme florale à Colmar

« À Colmar, on sait aussi faire pousser des fleurs ! ». Cette phrase pourrait être le leitmotiv de Laurence VESPER, aujourd’hui à la tête d’une entreprise lancée en 1920 par ses arrière-grands-parents. Une affaire de famille, transmise de générations en générations, dont le cœur de métier est la floriculture. Dans les champs et sous les serres, on découvre son père, André, véritable passionné, et sa sœur, Valérie ; ce sont eux qui ont la charge de faire pousser les fleurs. Laurence et sa maman, Geneviève, préparent les bouquets et s’occupent de la vente. C’est un peu cette histoire familiale qui rend les fleurs de la ferme florale de Colmar si particulières. C’est aussi leur origine, car les Vesper cultivent des fleurs locales et de saison. En ce mois de mai, freesias, renoncules, lys ou encore alstroemerias colorent les serres familiales. Des fleurs qui seront vendues en direct à la ferme ou sur les marchés, et qui seront également au centre des attentions lors des ateliers de compositions florales de Laurence. Un moment d’échange qui s’inscrit aussi dans une démarche de valorisation de la fleur française.